Pancapocollo

Descrizione

Prodotto dolciario da forno,  a lievitazione naturale solo con pasta madre viva 

Il Pancapocollo nasce dalla magia che si crea fra burro, uova e pasta madre viva che accolgono il Capocollo di Martina Franca Santoro, e con una lenta lievitazione naturale diventano emozione soffice, da consumare tiepida.

INGREDIENTI: farina di grano tenero, Capocollo di Martina Franca ‘’SANTORO’’ già Presidio Slow Food 20% (Carne di suino, sale, pepe, vino cotto, affumicato con legno fragno), burro di centrifuga da latte fresco, zucchero, tuorlo d’uovo da allevamento a terra categoria A,lievito madre da rinfresco (farina di grano tenero, acqua), pasta di arancia candita (arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele di sulla, malto d’orzo, sale, bacca di vaniglia bourbon.

Da consumarsi entro 45 giorni dalla data di produzione.

In vasocottura da consumarsi entro 6 mesi dalla data di produzione.

Le immagini hanno solo scopo illustrativo.