Pancapocollo

Descrizione

Prodotto dolciario da forno,  a lievitazione naturale solo con pasta madre viva 

Il Pancapocollo nasce dalla magia che si crea fra burro, uova e pasta madre viva che accolgono il Capocollo di Martina Franca Santoro, e con una lenta lievitazione naturale diventano emozione soffice, da consumare tiepida.

INGREDIENTI: farina di grano tenero, Capocollo di Martina Franca ‘’SANTORO’’ già Presidio Slow Food 20% (Carne di suino, sale, pepe, vino cotto, affumicato con legno fragno), burro di centrifuga da latte fresco, zucchero, tuorlo d’uovo, pasta madre viva (farina di grano tenero, acqua), pasta di arancia candita (arancia, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), miele di sulla, malto d’orzo, sale, bacca di vaniglia bourbon.

Da consumarsi entro 45 giorni dalla data di produzione.

In vasocottura da consumarsi entro 6 mesi dalla data di produzione.